Monthly Archives: 9月 2010
こんにちは
空海本部の明石です。
今更ながらつけ麺にどっぷりはまっております。
休みの日になると無性につけ麺が食べたくなり、地元を中心に開拓しちゃってます。
そんなわけで、この間行った『狼煙』をご紹介♪♪♪
本当は、大宮のつけ麺ＴＥＴＳＵさんにお邪魔しようと思っていたのですが、時間も中途半端で中休みだったので目標を変え『狼煙』に
行って参りました。
１６時前に到着したのですが、待ちが１０名ほど・・・・。
繁盛してます。
店内は１０席ほどのカウンター席のみで元気なスタッフ３名が働いています。
では早速一口・・・・。
スープはドロッとしており、麺を全部食べ終わるまでにスープがなくなってしまうかと思うくらい麺に乗ってきます。
味はとんこつ魚介系の王道の味です。
麺は固めに茹でてあり、歯ごたえもバッチしです。
味玉は割れて提供されたのが若干マイナス点です。
家の近くであれば通ってしまうかも！と思わせるくらいインパクトのある味でした。
空海も狼煙さんに負けないように頑張っていきます！！
大宮の近くに来ましたら是非行ってみてください。
皆様 ご無沙汰しております。 麺屋空海 本部 矢成です。
猛暑の夏から一転 いきなり寒くなり体調にお気をつけください。
早速私の妻は、風邪を引いてげほげほ言ってます・・・。
ところで、麺屋空海の本部の近くに待望の大つけ麺博 浜松町が開催されて
おります。当然ながら全部食べつくすつもりでほぼ毎日通っています！
それぞれの超人気店舗でここでしか食べられないメニュー。当然多くの人が並びます・・・。
今回の大つけ麺博 浜松町 第2陣の最初に訪れたのは、西尾中華そばさんです。
「特上魚介ダシと鶏のつけ麺」を頂きました。会社近いので持ち帰り一度あっためて
頂きます。
具だくさんですね～！
味は、さっぱり魚介ダシです。
麺は、ともろこしを練りこんであるという風味ある麺でした。
味玉は、他の店舗が時間削減？のためゆでたまごが多い中しっかり仕込んで
いました。中身とろりでしっかり味もついていました。
メンマも自家製で美味しく、チャーシューもさっぱり薄味でスープに
あった味になってます。
ただ、麺が細麺なため、ビーフンのようにぼろぼろに短くなってしまっていたのが
残念。仮説店舗のため、火力不足、そして大量に調理するためになったものだと思いますが・・・。
一般のお客様ならがっかりするかも知れないですね。
つけ麺よりもあったかいラーメンを食べたいとおもいました。
是非駒込の店舗にお邪魔したいですね。
また、次の店舗をレポートしたいと思います。
今日から雨なので、並びが少なくて良い？ですね。
来ようと思っている方は、雨の日がチャンスですよ！
それでは、また！
こんにちは、府中で美味しいラーメンをお客様にお出しするべく日々頑張っております
麺屋空海 府中店の松田です！
先週、知合いの会社の社長に恵比寿にあるtrattoria Bisogno（トラットリア ビゾーニョ）に連れていってもらいました。
2件目だったので料理はそんなに注文しなかったのですがこんな感じです。
チーズはものすごいクセのあるのがあって色々と説明してもらったのですが
忘れちゃいました（汗）
次回に行った時にはちゃんとメモしてきます。。。
料理はかなり美味しいです！
お店の場所は駅から少し離れているのですが人気があるようで席はほとんど埋まっていました。
ちなみに恵比寿にも空海があります！
常連のお客様が良くご利用頂いているお店です。
今は季節限定メニューの「豆乳つけ麺」をご用意しておりますので
お近くにお越しの際は是非、お試しください。
9月というのに、なんなのこの暑さっ！
皆さま、ご自愛くださいね。
この暑さを乗り切るためには、やっぱり肉です。
うかがったのは、巨牛荘です。
まずは、カンジャンケジャン。
これ、大好きなんです。
この時期は、臭くて濃い味付けでごまかされていたりしますが、こちらのは臭みもなくお～いし～。
そしてお肉です。肉。
ハラミ、内モモ、外モモ。肉質もいいです。
そしてメインのプルコギです。
お店の方が焼いてくれます。
これをサンチュにくるんで食べるとサイコーなのですよ。
冷麺のプルコギ乗せ。
さっぱりした冷麺にプルコギが合うね。
麺屋空海では、9月1日より秋季限定メニューが登場です。
前回、ご好評をいただいていた豆乳つけ麺が秋の装いで再登場！
女性には嬉しいイソフラボン効果も。
一足先に秋の香りを味わってみませんか？
