ご無沙汰しております。空海本部の矢成です。

今回は、渋谷にある九月堂さんにお邪魔しました!

渋谷の奥まったところにある最近注目のラーメン屋さんです。
新入社員2名が入り、研修が終わったあと勉強の為に伺いました。

三輪さん、平野君です。

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注文を御願いしたのは、こってり!濃厚なスープに、黒大豆の出し汁を使用しているということで、
スープを飲んだあとにほんのりとその香りがして他にはない味わいがあります。

店内は、真っ白を基調とした清潔な店内。インテリアにこだわっていてなんと、ソファーが・・・。
お店のこだわりを感じます。ダウンサービスの接客。調理していたかたも感じがよくまた行きたくなるような
雰囲気でした。つけ麺が売り切れで残念でしたが、是非次回食べてみたいとおもいます。

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麺屋空海では、女性でも気軽に入っていただけるようなお店を目指していますが、まだまだ努力しなければ

いけないですね。清潔感、接客。お店に来ていただけるにはどうしたらよいか。常にスタッフ一同が考えて

接客、そしてうまいラーメンを常にだせるよう頑張ります。

それでは。また。