Monthly Archives: 6月 2010

こんにちは。
麺屋空海本部のお局です。
今日も暑いですね~。
麺屋空海 各店舗で夏季限定冷やしらーめんを提供中ですよ。
こちらは、毎年好評をいただいております。
是非、お試しくださいね。

さて、最近暑い日が続いておりますので、先日ホルモン焼を食して参りました。
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うかがったのは、芝浦ホルモン。 詳細はコチラ→ 
品川駅と田町駅のちょうど中間くらいでしょうか。とても不便な場所にあります。
駅で言えば、都営浅草線の泉岳寺が1番近いです。

こちらはできて1年くらいだそうですよ。
テーブルも広いですし、良質なホルモンがリーズナブルにいただけます。
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午前4時まで営業しているので、夜遅くにホルモンが食べたくなっても安心です。
客層は、サラリーマン風のグループやファミリーが多かったですね。
この日は、女性2人は私たちだけでしたが違和感はありません。

かなり穴場でおすすめです。

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 ご無沙汰しております! 空海本部 矢成です。

 本日は、本社近くのラーメン屋さんにお邪魔して勉強です。

 お邪魔したのは、大門(浜松町) 麺や ポツリさんです。
 つけ麺 メインで中華そばも出しています。
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清潔感ある看板です。

 
店内は、11席カウンターのみの小ぢんまりした店内でした。
待つこと13分くらい。麺のゆで時間は、6分~7分といった感じでしょうか。

おっときました!大盛りです!おそらく1.5玉で360グラム。ゆであがりで600グラムくらい
ですね。

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麺が少し黒っぽいですが、体に良い、麦芽を

つかった麺だそうです。こしがあり、歯ごたえ

十分の麺でした。

つけ汁は、濃厚の魚介とんこつの濃厚です。

濃厚で、原価高そうだと思いつつ、頂きました。

魚介の風味もしっかり、濃厚そのものの今、主流のつけ汁です。

空海のつけ麺ももっと深みのある味に変更しなければなりませんね。

今、いろいろと試作を重ねて新たなメニューも作っております。

6月1日より、夏向けの冷やしラーメン(定番)ですが、スープを
魚介の風味を強化し、すこしマイナーチェンジしてます。
また、中華っぽいですが、食欲増進のサンラータンメンも用意しました。

味の評判は、上々です。是非ご賞味ください。女性向けにつくりました。

 さて、麺や ポツリさん、帰るころには外に5名様ほどウェイティング。

空海も負けてられません。。。がんばります。

 それではまた。

こんにちは

空海本部の明石です。

今日は朝から雨でテンション下がっちゃいます。

こんなときこそ・・・うりゃぁぁぁぁぁぁっ!っとテンションあげていきましょう。

さてさて、今回は地元の『つけ麺 津気屋』さんに行った時のことをレポートです。

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ここは、去年オープンしたつけ麺屋さんなのですが、ここの良さはなんといっても店員の接客レベルが半端なく良いというところです!

ご来店時、帰るときに店員さん全員で声を揃えて

『いらっしゃいませ』 『ありがとうございました』

の掛け声がかかります。これがなんとも気持ち良いです。

また、ウォーターピッチャーの水がなくなったり、ティッシュBOXのティッシュがなくなったときなんかは、5秒後には補充されてるくらいお客様を見てます。

ここのお店は自家製麺を使用しており、

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外から見えるところで麺を作っています。

肝心のラーメンはというと、

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じゃじゃーん、今回は『濃厚冷やしごまつけ麺』を注文してみました。

冷たいつけ麺は初めて見たので、興味本位と勉強を兼ねて、挑戦。

見た目からしてかなり濃厚です。

麺をスープに入れて食べてみると・・・・・・・・・・濃厚でごまの香りが広がります。

味は、冷やし中華(ごま味)を濃厚にして、ちょっとピリ辛にした感じですね。

夏には、ピッタリな一品ですね。

ここは味、メニューもそうですが、何より接客を見習わなければと思わせて頂きました。

空海もこれまで以上にお客様を元気にする接客をしていくために頑張っていきます。

ちなみに、空海では夏にピッタリな

 

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『冷やしらーめん』、『酸辣湯麺』を6月1日より期間限定で提供しておりますので是非ご賞味ください。

ではまた。

月曜日担当の斎藤です。

昨日お休みを使って近くの駒沢公園にいってみました。

最近巷で人気があるジョギングをやってみました。

走っているといるわ!いるわ!

みんな頑張って走っていますよーーーー。

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ちなみに自分は何とか5キロを走ってバテテやめました。

んーーー継続するのは難しいかと。。。。(涙)

走ってお腹がすいたので、やはりラーメンを食べに行くことに。

川崎あたりまで足をのばしてみました。

本日はこのお店。

「ラーメン 志こつ」

駅からかなり遠いお店で夜は20:30で営業終了。

お店は2008年ぐらいにできたばっかりで、店主は某有名店で修業の後独立!!

店内に入ると「お店がとても清潔感があっていいです。」

店主とその奥さんらしき人2人で営業中。

20時の時点でお客さんは6名とそこそこ(席数はたしか12隻ぐらいだったような)。

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つけ麺とラーメンの2種類で自分は味玉つけ麺を注文。

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こちらが味玉つけ麺850円です。

麺はつるつるしこしこでそんなにくせがない麺

スープは今はやりの魚介とんこつなんだけど、

スープはあっさり透明感のあるスープ。

魚粉をふんだんに使い、その中にとんこつが小さく主張しているような感じ。

20時ぐらいに食べるにはちょうどいい感じの味付けでした。

来週はどこにいこうかなーーー。

そういえば、、、、今日走った分がすべてチャラになってしまった。。。。

涙。。。。。

 

こんにちは、府中駅ビルにある麺屋空海 府中店の松田です。

 

今回は丸源ラーメンさんで「肉そば」を食べてきました!

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ラーメンといえば普通ならチャーシューですがこちらはガッツリと肉がのせられています。

醤油とんこつ味だと思うのですがなかなか美味しかったです!

途中でお酢を入れたり、ラー油を入れたりとかして最後はスープとご飯で〆るという
お店のおススメの食べ方も紹介されていて楽しめました!

 

空海でも裏メニュー的な食べ方を考えたら面白そうだなぁなんて考えちゃいました。

こんにちは。
麺屋空海本部のお局です。
本日は、あっついですね~。
麺屋空海各店では、熱い、いえ暑い夏を乗り切るための季節メニューを提供中です。
毎年恒例のひんやり「冷やしらーめん」、新登場のほどよい辛さと酸味の酸辣湯麺ですよ。
是非、お試しください!!

さて、最近チリクラブ熱が上がっておりましたので、お友達を誘って食してまいりました。
うかがったのは、品川にあるシンガポール・シーフードリパブリック
シンガポールの名店「ジャンボ」、「パームビーチ」、「インターナショナル」の3店が、1つのレストランとしてオープンしたお店です。

マーライオンと
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マッドクラブがお出迎え
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せっかくなのでタイガービールから。
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シンガポールといえばこちら
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シンガポールスリングをデキャンタで。
ジュースのようにカパカパ。
1人1本です・・・。

イカのフリットおすすめです。
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ソースが辛くておいしいんです。
奥のミル貝も青唐辛子がたっぷり。

そしてドーンッ
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ペッパークラブの登場ですよ。
ん~、パンチのある辛さ。
辛いもの好きの私でも辛いです。

そしてチリクラブです。
10年ぶりです。

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エプロンもみんなも蟹ですかに

わいわいがやがやアジアンエスニックを堪能しましたよ~。
こちらのお店は、テラスもあります。
今の時期はとても気持ちがよさそうですよ。

今や、東京では各国の料理が手軽に楽しめるようになりましたね。
ペッパークラブ、やみつきになりそうです。

おはようございます。

明石です。

今日は快晴の気持ちの良い朝ですね。

本日6月2日と言えば・・・そう、横浜開港祭です!!

151年前に黒船が来航した日です。

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そんな、開港祭をお祝いするために、『空海東戸塚店』、『空海サクラス戸塚店』限定で餃子サービスキャンペーンを実施致します!!(^▽^)/ィェィ☆

キャンペーン概要につきましては下記に記載致します。

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実施店舗:

   『空海東戸塚店、空海サクラス戸塚店』

実施期間:

   2010年6月2日限定

サービス内容:

   『中学生以下のお子様が同伴のご家族様に餃子1枚サービス』

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スタッフ一同心よりご来店お待ちしております。

 

こんにちは、麺屋空海 恵比寿店 の折笠です!

 

6月1日より恵比寿店限定でセットメニューを始めます。

 

10時~13時 と 18時~21時 の時間限定で

 

お得なセットメニューを

なんと980円でご提供させていただきます!

 

Aセットは 味玉そば塩、味玉そば醤油、とんこつラーメン(3つの味のうちからお一つ) + ご飯もの

Bセットは 味玉そば塩、味玉そば醤油、豚骨ラーメン(3つの味のうちからお一つ) + 杏仁豆腐

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 お近くにお越しの際は、是非是非ご利用下さいm(_ _)m